焼きカレー
門司港レトロ地区のグルメ。何軒も店がある。ライス・卵・カレー・チーズのオーブン焼き。
伽哩本舗 門司港レトロ店 福岡県北九州市門司区港町9-1
えつ
筑後川下流の幻の魚「えつ」。5月〜7月だけしか食べられない美味。骨が多いために骨切りが必要である。
三川屋 福岡県大川市大字向島2222
シシリアンライス
なぜシシリアなのかは謎だが、とりあえず、ご当地グルメとして、佐賀市プッシュの料理。ご飯：サラダ・炒めた肉・マヨネーズと美しく盛られた一皿。
Restaurant & Cafe 浪漫座 佐賀県佐賀市柳町2-9 歴史民俗館旧古賀銀行内1Ｆ
アジフライ
アジフライの聖地だと、松浦市が頑張っている。アジの水揚げ日本一である。新鮮なフライをソースでいただく、美味しい。
魚市食堂 長崎県松浦市調川町下免695
具雑煮
島原半島の雑煮。話が島原の乱まで遡る。いろんな具と餅を戦いに備えたのがその始まりとか。良い出汁汁にたくさんの具が入っている。
姫松屋 長崎県島原市城内1丁目1208-3
馬刺し
部位で赤身,霜降り,大トロ,タテガミ(コウネ),ユッケとある。なぜ、熊本で馬を食べるのかという話に、加藤清正が出てくるから、歴史が深く郷土料理。
菅乃屋 熊本県熊本市中央区下通り1丁目9番1号
だご汁と高菜めし
ダンゴが阿蘇ではダゴになる。このダゴ汁と高菜めしが阿蘇の郷土料理。
山賊旅路 熊本県阿蘇市黒川２１２７
とり天
別府の鶏料理。フリッター風のフライを芥子付きポン酢で食べる。中華料理みたいである。
東洋軒 大分県別府市石垣東7丁目8番22号
ハトシと角煮と豚まん
ハトシとは魚のすり身をパンで包んで油で揚げる長崎独特のフライ料理。それに、長崎の角煮饅頭。そして、豚まん。
長崎駅アミュプラザ まるなか本舗・岩崎本舗・桃太呂 長崎県長崎市尾上町１−１
温泉湯どうふ
とろけるような豆腐が温泉水で白濁したようになるのが特徴。嬉野でのみできる温泉湯豆腐。
宗庵よこ長 佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙２１９０
鶏もも炭火焼き
宮崎市に行けば、これ、という大定番料理。炭火で焼かれた地鶏が歯応えとジューシーさで最高。
丸万焼き鳥 宮崎県宮崎市橘通西3-6-7
黒豚しゃぶしゃぶ
鹿児島といえば、黒豚。この黒豚を賞味するのに一番良いのが、シャブシャブ。豚肉の甘さを堪能できる。
熊襲亭 鹿児島県鹿児島市東千石町6-10
ごま鯖
博多飯という名称でラーメンを筆頭に郷土料理が全国に紹介されているが、まだ、これはまだ知られていない。まだ見ぬ強豪という存在。しかし、鯖こそ博多人の魚と言っていい。生で食べる。
博多ごまさば屋 福岡県福岡市中央区舞鶴1-2-11
その他の私の孤独のグルメ・九州２０２２年。
博多ラーメン 一双、元気一杯!!・博多鉄板餃子・小倉焼きうどん・小倉糠炊き・柳川ウナギ蒸籠蒸し若松屋・長崎トルコライス・別府関アジ関サバ・日田焼きそば・湯布院ゆふまぶし千屋・熊本太平燕紅蘭亭・阿蘇田楽・鹿児島キビナゴ・鹿児島黒豚トンカツ